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生牛雜拼盤 650g

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簡介

+ Select Qaulity 生牛雜拼盤 (中國） 成份：竹腸、粉腸、大腸、牛肺、沙瓜 生牛雜拼盤是一道由多種牛雜組成的食材，通常會搭配湯底或用炆煮方式，和其他配料搭配食用，口味獨特令人難忘。 建議煮食方法： 1、解凍後沖洗（此產品已經過白簡單清洗汆水及切件），冷水放入牛雜加料酒至水開2分鐘取起，便可澈底清除雜質。 2、預備薑片及蒜頭，開中火加油將薑片及蒜頭炒香，加入牛雜翻炒約30秒再加入少量料酒及調味醬汁（可加乾辣椒），翻炒醬料與牛雜混和。 3、加入4碗水及少量冰糖，水開轉小火炆1小時15分鐘不要開蓋焗1小時。之後可加入蘿蔔再炆半小時焗半小時（需查看汁水是否足夠）。 4、最後試味，如發覺需要加重味道可放入適量蠔油及雞粉便可。（不用加生粉芡汁） 調味醬料（港式牛雜味道），可加少量水混和。 1、生抽1湯匙 2、柱候醬2湯匙 3、花生醬1湯匙4、南乳1塊

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